腌制水煮鱼片的方法如下:1.先将鱼片洗净,放入碗中加入少量盐和生粉,掌握好比例,搅拌均匀腌制15-20分钟。
2.起锅烧水,放入泡好的豆芽和面线,待水开后再放入鱼片,这样能保证煮出来的鱼片更加鲜嫩。
3.加入适量盐、味精、生姜片煮至水开再煮2-3分钟即可关火。
4.将煮好的鱼片、豆芽和面线装盘,淋上热油、蒜末和辣椒粉,再加入适量的麻油拌匀即可食用。
因为鱼片本身类似于海鲜,所以腌制的时间不宜太长,过长影响口感。
腌制水煮鱼片的方法如下:1.先将鱼片洗净,放入碗中加入少量盐和生粉,掌握好比例,搅拌均匀腌制15-20分钟。
2.起锅烧水,放入泡好的豆芽和面线,待水开后再放入鱼片,这样能保证煮出来的鱼片更加鲜嫩。
3.加入适量盐、味精、生姜片煮至水开再煮2-3分钟即可关火。
4.将煮好的鱼片、豆芽和面线装盘,淋上热油、蒜末和辣椒粉,再加入适量的麻油拌匀即可食用。
因为鱼片本身类似于海鲜,所以腌制的时间不宜太长,过长影响口感。
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