炒杨梅怎么做好吃（糖炒野杨梅的正宗做法）

用料：杨梅1000克，苦瓜2500克，冰糖500克

步骤：

1、苦瓜洗净用白糖腌制半小时。

2、杨梅洗净用盐水浸一下。

3、中火翻炒苦瓜至变软变色再倒入杨梅最后铺上冰糖，让冰糖融化入杨梅再到苦瓜。

4、中火翻炒最后改小火收水粘稠就好大约需要2小时。

5、做好的冰糖杨梅苦瓜放冰箱存放即可。

1. 杨梅 适量

2. 细砂糖 适量

3. 白醋 适量

4. 水 适量

步骤：

1. 将杨梅洗净，沥干水分备用。

2. 取一个平底锅，放入适量的细砂糖，加入少量水烧开，用中小火煮至糖溶解并呈现出淡黄色，注意要不停搅拌，以防糖粘锅底。

3. 加入适量的白醋，继续搅拌至糖水混合均匀。

4. 把杨梅放入锅中，翻炒均匀，让每个杨梅都裹上糖浆。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮20分钟左右，直到杨梅变软且糖浆浓稠。

6. 最后再开火翻炒一会儿，让糖浆均匀地包裹在杨梅上。

7. 装盘后可以放入冰箱冰镇一会儿，口感更佳。