茄子麦饭怎么做（茄子麦饭怎么蒸好吃又简单）

茄子麦饭的做法如下：

材料：

茄子：2个

麦饭：适量

葱姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将茄子洗净，切成块状。

热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

加入茄子块翻炒，炒至茄子变软。

加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，煮至茄子变烂。

将煮烂的茄子捣成茄子泥。

将麦饭加入锅中，与茄子泥混合均匀，继续加热至热透。

调味后即可享用。

这样做出来的茄子麦饭口感软糯，茄子的香味与麦饭相互融合，非常美味。根据个人口味，你还可以添加一些喜欢的调料或蔬菜来增加风味。

主料:面粉、鸡蛋、茄子、大蒜辅料:盐、胡椒粉步骤: 1、两个茄子，去皮; 

2、将茄子切成小丁或细丝;

 3、撒上盐和胡椒粉拌匀;

 4、加入一小碗面粉，用手把茄子和面粉搅拌均匀; 

5、用大火蒸二十分钟; 

6、把蒸好的茄子麦饭搅拌松散;

 7、 大蒜切成小片;

 8、 炒好鸡蛋; 

9、油锅爆香大蒜后，倒入麦饭和鸡蛋;

 10、 翻炒均匀后加盐出锅。