1、先把豆饼击碎,大块的豆饼破碎成小块的,方便进行下一步工作。
2、每100公斤豆饼准备约20公斤温水,将豆饼摊开约5厘米厚,边喷洒温水边翻拌豆饼,直至豆饼翻拌均匀,手握成团、落地即碎,方可停止喷水。
3、然后将豆饼堆成堆,堆高50~70厘米,用塑料薄膜封严进行发酵,4~5天翻倒一次,然后继续封严发酵,直至豆饼有腐熟的酵甜味,颜色变红,并有轻微成团现象。
4、覆盖几公分干的土壤,放置在不碍事的地方,过两个月再去检查翻看,不要去遮盖。一边腐烂一边让水分散发,你捂着它,多余水分散发不出来腐败菌大量滋生一定会臭。注意浇水和覆土的顺序,先浇透后覆干土,有一定的干土隔绝,小黑飞苍蝇这些虫子不容易进入。
5、在室外最好在阳光下,适时搅拌一下,放置二个月以上(夏天)自然发酵,里面的水变成黑褐色就可以使用了。