酥肉扣肉的做法（酥肉扣肉做法视频）

将7成熟的白肉，先将肉皮上色油炸放凉切成薄片，皮朝下放入碗中加佐料，蒸熟后扣在碟中皮朝上勾欠。

选择一块肥肉较多的猪肉，然后把肉煮熟晾干，再把肉放入油锅中炸一下，最后切块放入梅菜即可。