家庭腌制黄瓜的做法(家庭腌制黄瓜最简单的做法)

家庭腌制黄瓜的做法(家庭腌制黄瓜最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 02:04:29

家庭腌制黄瓜的做法

做法如下

材料

小黄瓜6条,盐1大匙,砂糖2大匙,冷开水1杯,白醋1大匙,辣椒酱1大匙

做法

1.将小黄瓜洗净,切薄片,加入盐抓拌,腌1小时至出水,然后取出小黄瓜挤干水分备用。

2.将所有调味料B混匀,加热至砂糖融化后放凉,加入小黄瓜拌匀,冷藏约2小时后即可食用。

1、黄瓜洗净控水切段,大小随意

2、黄瓜撒上少许盐腌制,腌制时间根据个人用料多少,隔一段翻动一下,我这些腌了三四个小时左右,目的让菜吸收入味,其二让瓜椒出水,更脆不易坏掉。

3、腌制的盐水倒出,加入几粒蒜,洗净控水的香菜根,放置一边

4、锅里放少许油,花椒,大料,干红辣椒,白糖,酱油熬制片刻(量以能覆盖黄瓜为准),冷却,最后放入少许白酒。

5、将冷却的酱油混合液体倒入黄瓜里,搅匀,容器覆上保鲜膜,静放一夜,基本第二天早晨就可以吃了,味道正好。

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