横山双城铁锅炖羊肉做法（横山炖羊肉最正宗的做法炖多久）

主料

山羊肉6斤

辅料

红葱数根

姜一块

蒜两瓣

花椒20g

干辣椒适量

地椒叶适量

香菜1把

味精适量

胡椒20颗

铁锅炖羊肉的做法步骤

1.新鲜山羊肉切块，冷水下锅。

2.烧开，去血沫。

3.撇去浮沫。

4.准备调料，花椒地椒叶胡椒装调料盒内，葱切断，姜切片，蒜拍散。

5.将调料下入锅中。

6.调料盒压入锅底，搅匀调小火慢炖。

7.炖1个半小时，下入味精、葱花、香菜就可以出锅了！

材料：羊腿1只。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，花椒适量。　　

做法　　

1.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。　　

2.葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。　

　3.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味　　

4.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。　　

5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可。