白银市的臊子拌面做法（靖远臊子面的正确做法）

夏天拌面吃起来

用料

臊子肉：

瘦肉

150克

甜面酱

2勺

小洋葱

2个

拌面酱：

芝麻酱

少许

花生酱

少许

辣椒油

1勺

陈醋

2勺

麻油

1勺

老抽

1勺

盐、砂糖

少许

蒜蓉（加水50克）

1粒

炒香白芝麻

少许

葱

少许

挂面

适量

步骤 1

把材料准备好，瘦肉、小洋葱切丁

步骤 2

热锅放油下瘦肉

步骤 3

炒到瘦肉干水加小洋葱丁

步骤 4

炒香后加甜面酱

步骤 5

臊子肉炒香

步骤 6

出锅，臊子肉剩下的可以放回冰箱，吃时再拿出来就可以

步骤 7

把酱料准备好

步骤 8

蒜蓉切碎加50克水泡一下，把全部佐料下碗拌匀

步骤 9

滚水加一点油、盐下面条

步骤 10

面条不可以煮过哦

步骤 11

面条煮好出锅放入凉水中泡一下

步骤 12

把面条放入拌面酱中

步骤 13

拌均匀

步骤 14

面条拌匀放入碗中，加上2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花，可以开动了