炖鱼怎么做好吃又简单(炖鱼怎么炖好吃家常做法)

炖鱼怎么做好吃又简单(炖鱼怎么炖好吃家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 04:54:54

炖鱼怎么做好吃又简单

用料 :

草鱼1条 姜5片

葱2根 料酒1勺

啤酒半瓶 大蒜6瓣

老抽1勺 盐少许

生抽2勺 洋葱半个

金针菇1把 尖椒2个

小米椒2个 老干妈2勺

具体做法 :

1、草鱼切块,鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟;

2、锅内倒油,下葱姜蒜,有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅;

3、炖锅中铺上洋葱和金针菇;

4、倒入鱼块,加半瓶啤酒;

5、大火煮开以后加小米椒和尖椒,少许青蒜提香;

6、小火炖5分钟,即可

先把鱼洗干净。然后再切成块。

准备一点生姜片和葱段,干辣椒。及黄豆酱。

起锅放油。油热后放入生姜翻炒几下。

然后再把鱼块倒进去翻炒一下。

加适量的水和料酒。

再放入一勺子黄豆酱。

再放入少量的老抽。和糖,醋。放几个干辣椒。

大火烧开后转小火慢慢的炖。等汁水稍浓时放入葱段,盐。调一下味。

然后再大火收一下汁,不要收干,要留一点汁水。这样就可以了。

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