四川炒羊肉丝做法（四川干煸羊肉丝的做法）

1.准备好所需的食材：羊肉丝、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、醋、香油、胡椒粉等。

2.将羊肉丝洗净，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。

3.烧热油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入羊肉丝，中小火翻炒至肉丝变色。

5.加入适量的酱油、糖、醋、香油，翻炒均匀，最后加入淀粉勾芡，即可出锅。