石臼是最传统的捣蒜工具。
石臼外形看，是用一整块大石头，中间挖出一个深槽，打磨光滑，再配一个光滑的石棒槌。把大蒜瓣放进石槽里，用棒槌直接把蒜捣成蒜泥，这样手工制作的蒜泥吃起来味道更好！
蒜臼子
族民间捣蒜泥的专用器具。流行于华北、东北一带。形如中药店之“臼杵”。分臼窝和蒜锤两物。臼窝多为釉陶制品。由一个钵子和一个蒜锤组成,用的时候,握蒜锤,用力敲击容器里的蒜瓣等物体,直到成泥或碎沫。蒜臼子还可以制作花生、大豆等等。大理石的用的比较多，材料容易弄到。过去经常用的是木制的，现在多用石制作
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