怎样炸羊肉丸最好吃(炸羊肉丸子做法视频)

怎样炸羊肉丸最好吃(炸羊肉丸子做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 14:54:40

怎样炸羊肉丸最好吃

用料

羊肉馅 750克

干馒头 1个

葱 2根

姜 1块

鸡蛋 1个

面包糠 3勺

淀粉 2勺

生抽 1勺

盐 适量

生抽 2勺

料酒 1小勺

花椒粉 1g

耗油 1勺

胡椒粉 少许

做法步骤

1、选择鲜羊肉,先把羊肉泡水两个小时,中途换水,为了把羊肉里的血水泡出来!

2、放绞肉机里打成肉馅,喜欢肉感多的不用打太碎!

3、把葱、姜、鸡蛋、淀粉所有调味料全部加进去。

4、把馅调好搅拌均匀,加入干馒头和面包糠,加馒头和面包糠会让丸子更加松软!多打一会儿,让馅料上劲!吃不吃口感比较好!

5、搅拌成这样就可以开始炸了!锅里多放点油,小火慢炸,不要着急哦!

6、炸好了,可以干着吃,蘸蒜汁也挺好吃的,也可以做砂锅,涮火锅吃

1.羊肉处理好,绞成肉馅,朋友用的是之前买现成的,好像没什么特殊要求

2.往肉馅里加鸡蛋、淀粉、生抽、蚝油、盐、十三香、感觉和饺子馅没什么区别的样子

3.馒头去皮捏碎,可以提前稍微泡一下,太干不好混在肉馅里

4.把馒头碎和肉馅抓匀之后就可以挤丸子了?

5.起锅热油,油温七成左右把挤好的丸子往里一扔,稍微等一会就可以开吃啦!

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