以下是豆浆浓稠的诀窍:
1. 豆浆机操作:使用豆浆机制作豆浆,可以将豆浆机设定在浓稠档位,这样可以让豆浆更加浓稠。
2. 比例调整:在制作豆浆时,可以增加豆子的比例,减少水的比例,这样可以使得豆浆更加浓稠。
3. 煮沸时间:在制作豆浆时,将豆浆煮沸的时间延长一些,这样可以蒸发掉一部分水分,使豆浆更加浓稠。
4. 添加凝固剂:在制作豆浆时,可以添加一些凝固剂,如石膏粉或琼脂等,这些物质可以帮助豆浆凝固并变得更加浓稠。
5. 保温处理:在制作豆浆后,可以将豆浆放置在保温瓶或保温杯中,这样可以保持豆浆的温度和浓稠度。
以上这些方法都可以使豆浆更加浓稠,可以根据个人口味和需要进行选择和尝试。
黄豆事先处理
选择好的黄豆是成功的一半。
黄豆事先泡发,泡过之后的豆子出浆率比干豆高10%,喝起来要细腻爽滑的多。
2.
豆浆搅打注意
打豆浆的时间越长,豆浆越细腻。
豆浆可以反复搅打几次,如果不过滤豆渣可以将豆渣也反复搅打两遍,口感会非常细腻。
3.
豆浆打好后
过滤豆浆去掉豆渣,这样口感很顺滑,只是有些损失营养。