太湖针鱼怎么吃(广东针鱼的最佳吃法)

太湖针鱼怎么吃(广东针鱼的最佳吃法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-24 13:10:46

太湖针鱼怎么吃

做法一:

用料:银针鱼、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、生粉

步骤:

1.银针鱼冲洗干净后浸泡20分钟

2.将孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐与银针鱼拌匀后,加入料酒,腌1个小时以上。

3.将银针鱼的身均匀地拍上生粉

4.平底锅入油预热,中火煎银针鱼,至鱼两面呈金黄色后即可出锅。

做法二:

用料:咸银针鱼干200g、油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量、醋适量、葱姜适量。

步骤:

1.把咸银针鱼干用清水清洗后浸泡1个小时以上。

2.洗净后沥干水分,加料酒、醋再腌渍10分钟,去除腥味。

3.再放入适量葱姜丝拌匀,腌渍5分钟备用。

4.起锅热油,放入腌渍好的银针鱼煎制。

5.一边煎至金黄色时,轻轻翻面后,用小火再煎。

6.将两面都煎好后,撒入辣椒粉、孜然粉,拌匀后即可出锅装盘。

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