排骨苦瓜汤正宗做法（排骨苦瓜汤做法最新）

准备：排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量，料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，

2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，

3.香葱洗净切段， 生姜洗净切片，

4.香菇泡软洗净，

5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，

6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，

7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

　排骨400克，苦瓜半条。 葱

　　调料

　　姜丝一中匙，盐一中匙，味精1/2小匙，热水五杯。

　　做法

　　1.苦瓜洗净去籽切片，排骨切块。

　　2.碗内放入五杯热水及排骨，高火20分钟。

　 3.再放入苦瓜及所有调料，高火5分钟即可。

4.葱花最后放可以调味