龙卷风蛋糕毛巾卷做法(毛巾卷蛋糕的手法做法教程)

龙卷风蛋糕毛巾卷做法(毛巾卷蛋糕的手法做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 19:54:03

龙卷风蛋糕毛巾卷做法

材料:  

1. 低筋面粉 120g  

2. 糖 120g  

3. 鸡蛋 4 个  

4. 玉米油 40g  

5. 牛奶 50g  

6. 淡奶油 150g  

7. 香草精 几滴  

8. 红色、蓝色食用色素 适量  

9. 糖粉 适量

步骤:  

1. 准备鸡蛋,加入糖,用电动搅拌器打发,直至体积膨胀,呈现出淡黄色,且表面有细腻的泡沫。

2. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,使面粉和鸡蛋糊充分融合。

3. 分两次加入玉米油,每次加入后都用刮刀轻轻翻拌,使油和面糊充分混合。

4. 加入牛奶,再次翻拌均匀,确保面糊光滑无颗粒。

5. 将面糊分为两份,一份保留原色,另一份加入红色食用色素,搅拌均匀。

6. 将两种颜色的面糊分别倒入两个裱花袋中。

7. 在烤盘上铺一层油纸,先在中间位置挤出一圈原色面糊,然后在周围挤出红色面糊,形成龙卷风图案。

8. 放入预热好的烤箱,以 180℃烘烤约 15 分钟,直至表面金黄。

9. 取出烤好的蛋糕,放至冷却。

10. 淡奶油加入香草精和适量糖粉,打发至稠度适中。

11. 将打发的奶油涂抹在冷却的蛋糕表面,然后卷起,用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏至少 2 小时。

12. 取出冷藏好的蛋糕卷,撕去保鲜膜,撒上糖粉,即可食用。

这款龙卷风蛋糕毛巾卷做法简单,只需将面糊巧妙地挤在烤盘上,就能形成独特的龙卷风图案。冷藏后的蛋糕卷口感细腻,搭配香甜的奶油,令人回味无穷。

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