正宗鸡汁豆皮（正宗鸡汁豆腐皮的做法）

食材明细

鸡汤、干豆腐、蒜、香菜、盐、辣椒。

1、干豆腐切条 炸干 ，我用的空气锅炸得 也可以用油炸 ，中火炸至金黄表面起气泡即可，捞出晾凉备用

2、架锅加入鸡骨架，也可以用鸡身上别的部位熬鸡汤，建议别使用浓汤宝

3、加大段香菜，香菜切大段比较好捞出来

4、加水莫过食材

5、水开后捞出香菜撇浮沫

6、加入干豆腐丝煮二十到十五分钟，直到豆腐丝煮开 变的劲道

7、取香菜与大蒜切末 加一大勺鸡汤备用

8、盛出干豆腐丝 加原汤两大勺淋上香菜蒜汁 撒上干辣椒 即可食用