牛肉面煮几分钟（牛肉面怎么煮不柴软烂）

牛肉面的煮时间视糯度和口感而定，但一般需要煮6-8分钟左右。当水烧开后，把面倒入锅中，搅动一下以免粘锅，再加入一些清水，中火煮沸后转至小火，继续煮4-5分钟，直到面条软烂，捞出备用。

当煮面的同时，将牛肉切片后放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。

最后，将切好的料放入一碗中，加入少许素油调味，再倒入煮好的面汤和面，浇上煮熟的牛肉，搅拌均匀即可。

牛肉面的煮制时间通常取决于面条的粗细和软硬程度，以及牛肉的熟度要求。一般来说，下面条的时间大约在2-4分钟左右，而煮牛肉的时间则需要根据牛肉的大小和厚度来决定，通常需要在中小火上慢煮15-20分钟。具体的煮制时间可以根据实际情况进行调整。