炸油饼发面最好吃的方法是,一斤面粉加十克酵母粉,两只鸡蛋,二十五克椰油,十克盐,五十克糖,然后用温水将面和匀,揉成光滑面团,放置三十分钟即可。
鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉、食盐。加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发。
(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏,早晨取出炸),醒发至两倍大。
发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子。
取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀。
锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸制两面金黄即可。
炸油饼发面最好吃的方法是,一斤面粉加十克酵母粉,两只鸡蛋,二十五克椰油,十克盐,五十克糖,然后用温水将面和匀,揉成光滑面团,放置三十分钟即可。
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(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏,早晨取出炸),醒发至两倍大。
发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子。
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