锅烙怎么做啊（锅烙的做法视频教程）

冰花锅烙的冰花怎么做出来的？现在就告诉你。

锅烙包法跟饺子一样就不讲了，馅料根据自己喜好选择就好，主要是面皮，需要半烫面，就是一半用开水和面一半用冷水和面，在将两个面团揉到一起。

汤汁做法，两小勺淀粉，一小勺鸡精，一小碗水。（使用时记得搅拌均匀在倒入锅中）

1，将平底锅或是电饼铛加入底油，最好色拉油（无色的大豆油），

2，再将包好的饺子（包的要比水饺大一些）摆入锅中，煎至金黄。

3，倒入提前调好的汤汁，还上锅盖8/10分钟出锅即可！（根据汤汁多少决定时间，锅里汤汁变成薄薄的脆皮就可以出锅了）

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锅烙与饺子相似制作有相似之处：

馅料一般为纯猪肉馅，辅以以葱姜调味。一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清 爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感会发硬。

面皮与普通饺子面皮制作工艺相同。

形状与饺子相同，略大，一般为长度8到10cm左右。

一般是先在锅中加少许油，抹匀，油热后放入包好的锅烙，大火加热，待底部煎至微黄后加少许水，转小火，约8—10分钟后成熟。