巧达海鲜面包汤的家常做法（蛤蜊巧达汤的配方）

巧达海鲜面包汤是一道美味的法国家常菜，下面是它的做法：

准备食材：

- 虾：适量，去壳去虾线。

- 鲜贝类（比如蛤蜊、扇贝等）：适量。

- 鱼肉或鱼片：适量。

- 洋葱：适量，切碎。

- 胡萝卜：适量，切碎。

- 西红柿：适量，去皮切块。

- 大蒜：适量，切末。

- 白葡萄酒：适量。

- 高汤或鸡汤：适量。

- 奶油：适量。

- 橄榄油：适量。

- 法式面包：适量，切小块。

步骤：

1. 在锅中加热橄榄油，加入洋葱和胡萝卜，炒至它们变软。

2. 加入蒜末和西红柿块，继续炒几分钟，使其变软。

3. 加入白葡萄酒，煮沸并煮2-3分钟，使酒精蒸发。

4. 加入高汤或鸡汤，将火调小煮沸，然后加入鱼肉、贝类和虾，煮熟。

5. 将面包切成小块，在烤箱中用适量的奶油烤至金黄酥脆。

6. 将煮熟的汤倒入碗中，加入烤好的面包块。

7. 可以根据个人口味喜好加入适量的盐和胡椒进行调味。

巧达海鲜面包汤是一道醇厚美味的汤品，汤中的面包吸收了浓郁的海鲜口味，给汤增添了浓稠度和口感。这道菜可以作为开胃菜或主菜，搭配一些新鲜的蔬菜沙拉会更加美味。