煎牛排锅为什么有棱(煎牛排用带槽的还是平的锅)

煎牛排锅为什么有棱(煎牛排用带槽的还是平的锅)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 14:41:56

煎牛排锅为什么有棱

煎牛排锅有棱的原因是:煎肉的时候,肉汁会流出来,尤其是牛肉,油特别多,这些油泡着肉煎就不灵了,所以要有这些凸起的条纹,让多余的汁水流到下面去,保持肉面温度。

条纹铸铁煎锅最重要的特色,就是能够让食物拥有迷人烤痕。煎牛排一般选用的是条纹锅就是因为上面的原因。

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