冻豆腐炖娃娃菜怎么做（娃娃菜炖冻豆腐粉条的做法）

娃娃菜1.5棵

冻豆腐适量

辅料

豆豉适量

姜适量

蒜适量

油适量

酱油适量

1. 准备好的食材。

2. 娃娃菜切丝。

3. 锅中加油加豆豉和姜丝。

4. 放入娃娃菜翻炒。

5. 放入冻豆腐。炖10分钟。

6. 放入蒜末和酱油调味

7. 装盘。

锅中放入食用油，比平常炒菜的油略多一点，油温八成热时放入葱、姜、干辣椒（不吃辣的可以不放）、花椒爆香后加入切好的娃娃菜翻炒均匀后，在白菜中间挖个窝，加入冻豆腐，再把旁边的白菜往中间拨一下。让白菜盖住豆腐，盖锅盖开小火炖煮，白菜出水太少的话可以加入少许自来水，炖煮约6-7分钟后，轻轻翻炒加入适量咸盐味精（鸡精）即可出锅。