海参羹的制作方法是怎样的（海参汤羹的正宗做法）

食材：海参适量、香菇适量、胡萝卜适量、芹菜适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、水淀粉适量

方法/步骤：

1、准备好海参和配菜，切成丁。

2、锅中放凉水，足量。下入海参和配菜。

3、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉。

4、水烧开，撇去浮沫。

5、倒入适量的水淀粉，搅拌均匀，至浓稠。

6、加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，再加适量的香油，搅拌均匀，即可出锅

1、食材：玉米片50g、白糖1匙、海参2个。

2、辅料：淀粉1匙、

3、海参提前泡发。

4、鸡蛋打散。5、淀粉加水溶解。6、煮锅加水烧开放上用清水捋一遍的玉米片。

7、烧开后倒入溶解的淀粉。8、搅拌均匀，锅中汤汁已经再次烧开下海参煮十五分钟。

9、此时关火，利用余温把鸡蛋液倒入锅中。用勺子慢慢搅匀，余温就把鸡蛋液烫熟了。10、再加一匙白糖，搅拌至融化即可。