红薯粉丝蒸蛋做法（红薯淀粉蒸蛋的正确做法）

家常菜，下面是制作红薯粉丝蒸蛋的步骤：
所需材料：

鸡蛋 3个

红薯粉丝 50克

葱花 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量

温水 适量
步骤：

将红薯粉丝用温水泡软备用。

打入鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

将泡软的红薯粉丝切成段，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

取一个碗或者蒸盘，刷上一层食用油，倒入混合好的鸡蛋和红薯粉丝。

在蒸锅中加水，将碗或者蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。

开大火蒸8-10分钟，或者直到蛋液凝固。

蒸好后，撒上适量的葱花作为装饰。

可根据个人口味，加入适量的酱油或者其他调料进行调味。

红薯粉蛋羹的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁碎，加入少许植物油，料酒，生粉，生抽腌味3-5分钟

步骤 2

水煮开后放入腌制后的瘦肉，再次煮开，煮开的同时用适当的冷开水依次小量的放到水中搅拌到无颗粒状，然后倒入瘦肉汤中，煮开（记得煮的过程多搅拌一下），打发好两个鸡蛋也是一边倒入鸡蛋一边搅拌，最好撒入香菜段，放点盐和生抽抽鲜就可以了。很可口的一道羹汤。。