后放盐
煲汤后放盐。熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，若食材是肉质，易失水而提前缩紧，导致汤品难以炖出鲜味和香味，会使蛋白质凝固，鲜味不足，因此建议煲汤在出锅前5分钟加入食盐调味，食盐不但可以很好的融入到汤中，味道还鲜美可口。
肯定是炖好了过后再放盐的呀，一般炖汤最少要炖两个小时，这样当初的才会更加我的有营养他能把骨头里面的谁这里都能炖烂的，所以先把骨头炖好过后，再放点盐在里面然后再放点这样的骨头汤是非常非常的有营养，可以补钙钙的大高个子的
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