炒山楂怎么做

.炒制(1)炒黄取净山楂，置锅内，用文火炒至色变深时，取出，放凉。(2)炒焦取净山楂，置锅内用武火炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出，放凉。

2.制炭取净山楂，置锅内用武火炒至外表焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。