干羊腿怎么做好吃（晒干的羊腿怎么做好吃）

1.用温水清洗干净。

2.如果羊腿较大，顺腿骨向下劈开，分成几大块。上锅蒸40分钟。 注意，如果是老人吃，可用高压锅蒸20分钟；一般人不要用高压锅，蒸软了风味差些。

3.将蒸好的肉块切片，可直接夹烧饼、馒头吃。

4.也可将蒸好的肉切条或切片，入7分热的油中快速烹炒，再加小山椒和姜丝，快炒，最后佐以青蒜苗翻炒几下起锅。

5.不吃辣椒者可去山椒改加蒜苔。