干羊腿肉怎么炖好吃（怎样炖羊腿肉又烂又好吃）

做法如下

1.把干羊腿在水中浸泡一小时，洗去表面的杂物，

2.把羊肉切成自己喜欢的大小，也可不切放入锅中，放入葱姜料酒盐，小火慢炖，约炖一个半小时肉烂汤浓，香气补鼻的原汁羊肉就做好了。也可放其它配菜一起炖，象萝卜、白菜等。

1.一定要冷水中羊肉入锅。大火开锅。

2.调料不要太多。盐略多一点。因为感觉汤已经够味了，但肉还不行。

3.千万不要先用水浸泡风干羊肉。下锅前洗干净接着下锅煮就可以了。

浸泡过的风干羊肉就不好吃了。

4.不要拒绝肥肉。风干的羊膘那真是美味。