藕节煮水正确的做法（藕节煮水的危害）

【材料】藕节2两、杏仁半两、甘草2钱、米半杯、冰糖适量。

【做法】

1、米洗净，浸于清水中。

2、藕节洗净，和甘草一并放入电炖锅锅中，内锅加水4～6杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。

3、把米、杏仁与藕节汁一并放入果汁机中打成浆。

4、打好的浆放入锅中煮沸，然后徐徐加入米浆，搅拌均匀后加入冰糖溶解，最后放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。

原料

莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克

做法

1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。

2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。

3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。

4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成