怎样做四季豆炒牛肉（四季豆炒牛肉最简单做法）

用料

四季豆 250克

牛里脊 100克

干辣椒 3个

姜 5克

小葱 1根

蒜 1瓣

白胡椒粉 3克

酱油 3克

生抽 5克

鸡精 适量

淀粉 适量

料酒 5克

做法步骤

1、四季豆洗净、切片，装盘备用。

2、牛里脊切丝，装盘备用。

3、干辣椒切段，姜切丝，蒜子拍碎，小葱切葱花。

4、将牛里脊用少许盐、白胡椒、料酒、老抽、淀粉、抓捏均匀，腌制15分钟。

5、锅洗净擦干，放入适量油，七成热时倒入腌制好的牛肉丝，翻炒至变色后捞出备用。

6、牛肉丝捞出后，油留锅，放入姜蒜、干辣椒，小火翻炒。

7、翻炒至干辣椒焦黄后，倒入四季豆片，放入适量盐，继续翻炒均匀。

8、四季豆炒至七分熟时，倒入牛肉丝，继续大火翻炒。

9、翻炒至四季豆完全熟透后，撒入葱花、鸡精调味，淋入生抽、大火翻炒均匀后，即刻起锅装盘。

10、完成

四季豆炒牛肉的方法是，将两种菜洗净，四季豆每根切成三段，牛肉切片，再分别炒熟，然后将他们放在一起用辣椒爆炒，加清水焖煮三分钟，放入佐料即可。