何大厨蒜苔炒肉的做法（蒜苔炒肉大厨做法视频教程）

食材明细 主料：蒜苔一把、猪肉一块 辅料：酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺 

1 肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。

2 蒜苔洗净切段。

3 锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。

4 肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。

5 加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。 

食材

蒜苔 200克 、 肉 100克 、 胡萝卜 半根 、 盐 半勺 、 五香粉 一点 、 耗油 半勺 、 鸡精 、 葱蒜 适量 、 干辣椒 三个

烹饪步骤

步骤1

蒜苔切大小差不多的段，肉切丝，葱蒜切碎，辣椒切段。胡萝卜切成蒜苔大小差不多的丝，

步骤2

锅热倒入底油，葱蒜辣椒爆香，下肉丝翻炒发白。

步骤3

倒入蒜苔，中火不断翻炒，翻炒微软时，水分没有时，再稍加一点水，加入一点盐，五香粉，耗油，继续翻炒。

步骤4

放入胡萝卜丝，再放入一些盐，继续翻炒，大约二十秒就行了，然后关火，放一点鸡精，翻炒均匀，。出锅