三文鱼怎么炒比较好吃（三文鱼十大禁忌）

主料：三文鱼250克、大葱1根、盐1茶匙、鸡蛋清1个、黑胡椒1茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣、柠檬汁1茶匙、青红尖椒4个、植物油3汤匙。

1、三文鱼去鳞切块。

2、加入黑胡椒、盐、柠檬汁、鸡蛋清上浆。

3、尖椒斜切成段，大葱切段，大蒜切片。

4、锅里倒油烧热。

5、油热后爆香尖椒、葱、蒜。

6、将三文鱼倒入迅速滑散。

7、翻炒几下，加入生抽。

8、加入蚝油、盐、白糖翻炒均即可出锅。

将鸡蛋打成蛋液，将所有的食材清洗干净切成粒状；
将三文鱼切成小丁，淋入少量料酒抓匀去腥气；
将菠萝洗干净，擦干，用刀平行与桌面，在菠萝的1/4高度处切下；
挖去菠萝内部的肉，留1厘米左右厚度的菠萝碗壁；
挖出来的菠萝肉去1/2切成小丁准备入炒饭；
炒锅烧热，倒适量油，下入鸡蛋炒成碎丁，然后将蛋碎盛起；
锅中重新倒点油，下如洋葱翻炒出香味，倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右；
下入三文鱼丁翻炒半分钟，下入米饭翻炒均匀，下入蛋碎翻炒均匀；
撒入适量细盐、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉。