原料：油豆腐（豆泡）8-10块、粉丝1小捆、嘉豪浓缩鸡汁1大勺、黄酒1大勺、盐2小勺、白胡椒1/2小勺、香油数滴、姜丝和香葱适量。
步骤/方法
1.准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。
2.锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。
3.倒入浓缩鸡汁。
4.倒入黄酒和盐，我喜欢在汤里加一点黄酒，有提味的效果。
5.倒入泡软的粉丝，汤再次沸腾一分钟就可以关火了，不要煮太久，不然粉丝会煮糟，失去口感。
6.关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。
1、首先将木耳和干黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，放置在容器中留以备用。
2、将淀粉中倒入适量的水，并且通过搅拌均匀来调好。
3、往锅中倒入少许油，待油热后放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。
4、翻炒均匀后，往锅中倒入适量的开水，煮沸，然后倒入酱油并撒上适量的盐。
5、待锅中的卤汤沸腾后，将鸡蛋打散至蛋花状，均匀倒入锅中。
6、蛋花倒入锅中后，再次等待卤汤沸腾，沸腾后往锅中倒入水淀粉，不要立刻搅拌，等待开锅后稍微搅拌，然后便可关火，将煮好的卤汤盛出。
7、将卤汤盛出后，再次开火，并向锅中倒入适量的水，待锅中的水完全沸腾后，取出内脂豆腐，将豆腐放入锅中煮2分钟，关火，并将豆腐盛出。
8、将盛出的豆腐放进一只碗中，用小勺将豆腐一层一层地刮成豆腐片，注意厚度不要太薄。
9、最后，将之前做好的卤汤倒入碗中，撒些香菜就可以食用了。
