牛蹄牛筋怎么炖好吃（牛蹄牛筋在家怎么炖好吃）

1/21准备好所有的食材。

2/21牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。

3/21准备好调味料。

4/21炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。

5/21加入辣黄豆酱炒香。

6/21放入牛蹄筋翻炒。

7/21加入白酒炒香。

8/21在加入适量的清水。

9/21加入老抽。

10/21在加入生抽。

11/21加入白糖大火煮开。

12/21然后倒入砂锅中。

13/21大火煮开，加盖中火炖煮。

14/21洋葱，青红椒洗净切块，蒜苗切段。

15/21炖煮20分钟后加入洋葱继续3分钟。

16/21然后加入盐调味。

17/21在加入蒜苗。

18/21在加入青红椒。

19/21加入水淀粉勾薄芡。

20/21淋入香油。

21/21大火收汁关火。