怎样做胡萝卜糖（做胡萝卜糖的方法教程）

用料：

3根胡萝卜，100g白砂糖，100g冰糖。

做法：

洗净胡萝卜外皮，切掉顶端，然后将胡萝卜切成4毫米左右的片。

锅内不放油不放水，倒入胡萝卜片。

把准备好的白砂糖和冰糖倒入锅内，翻匀，用小火慢慢加热。

这时候胡萝卜片会出很多水，等把胡萝卜里面的水都煮出来以后转大火。

慢慢熬煮到汤汁变得浓稠，冒密集的泡泡，并且萝卜片表面开始出现皱皱的表皮。

关火，快速翻炒，炒至胡萝卜片反沙即可出锅。

1红萝卜糖的做法如下，主料1种：胡萝卜1000g，辅料1种：冰糖700g。烹饪步骤8步：

步骤1

选粗细大小适中的胡萝卜洗净

步骤2

每个用削皮器削皮,再切薄片

步骤3

备好冰糖和薄片胡萝卜,冰糖最好用水冲一下

步骤4

一起倒入锅特百惠的锅中加热

步骤5

翻炒至胡萝卜水分都蒸发为止停火

步骤6

再用筷子活动胡萝卜，让其分离看

步骤7

待凉透胡萝卜挂霜即可

小贴士

一定要把胡萝卜的水分给蒸干，控制好火候