餐饮三轻四勤五声十不准（餐饮中的三轻四勤五声六笑十服务）

“三轻”

1、说话轻

2、走路轻

3、操作轻

“四勤”

1、手勤

2、脚勤

3、眼勤

4、嘴勤

“五声”

1、顾客来店有欢迎声。

2、体贴顾客有问候声。

3、顾客表扬有感谢声。

4、顾客批评有道歉声。

5、顾客离店有送别声。

“十不准”

1、不准擅离职守、成群聊天、嬉戏打闹；

2、 不准在工作场所吃东西、吸烟、看书报、拨打手机；

3、 不准有客人用餐是坐在餐桌或柜台上；

4、 不准与顾客顶嘴吵架、手机拍照、议论客人是非；

5、 不准在有客人时私自离开工作岗位；

6、 不准以个人生活问题影响餐厅正常营业；

7、 不准将有污渍不卫生的餐具摆放在台面；

8、 不准在客人买单后不给客人消费小票；

9、 不准在有客人时食用餐桌所剩余菜品；

10、不准在工作时间大声喧哗影响客人用餐。