100 开水怎么做蛋花汤（开水冲蛋花汤的做法）

做蛋花汤：先将水烧开至100摄氏度，把将火转文火，因为火太大导致水沸腾做不出蛋花得效果。

将鸡蛋打散后按顺时针的方式慢慢倒水开水中，离锅的距离保持在40厘米左右，距离高点会让蛋花更均匀美观，再放入盐鸡精味精。出锅后撒上葱花就好了。

一道省时又省事的快手汤菜 这道汤任何不会做饭的人都能做好 而且非常适合需要带饭的上班族喔 可以在保鲜盒中放上鸡蛋和调料，只要用开水一冲就OK了 加入虾皮跟紫菜的鸡蛋汤，味道非常鲜美

主料 3种

鸡蛋

1个

紫菜

10g

虾皮

10g

辅料 4种

葱 适量盐 适量香菜 1棵香油 少许

烹饪步骤 9步

步骤1

香菜摘洗干净切细末

步骤2

葱切细葱花

步骤3

紫菜撕碎

步骤4

鸡蛋打入碗内，用筷子划散搅匀

步骤5

将葱末、香菜末放入碗中

步骤6

再将虾皮、紫菜放入

步骤7

滴几滴香油

步骤8

将滚开的开水冲入

步骤9

盖盖焖半分钟即可