空心菜怎么吃（空心菜必须要焯水吗）

空心菜最好就是炒着吃，而且是素炒，先将空心菜洗净，在锅里放油，有问到系统的时候，放下姜葱蒜等佐料，最后直接放下洗净的菜翻炒。炒个两三分钟就可以出锅了。

空心菜可以炒着吃，一般配上蒜末、姜片、辣椒等作为调料，口感清爽，鲜嫩可口。此外，空心菜也可以凉拌着吃，配上酱油、醋等调料，口感清爽，营养丰富。还可以用来煮成汤，弥补身体所需的矿物质和维生素。