卤水豆腐与酸浆豆腐哪个更好（卤水豆腐和酸浆豆腐哪个好）

个人觉得酸浆豆腐好。

酸浆豆腐口感比较滑，有乳酸发酵后的醇香口味。而且越炖越大，有大的蜂窝，不会碎。卤水豆腐的口感微甜，嫩豆腐也比较滑，老豆腐有嚼劲比较香甜。

这两种豆腐各有特色，具体哪个更好要看个人口味和偏好。卤水豆腐口感较软，可以搭配不同的调料和菜品，口感鲜美。而酸浆豆腐则口感较酸，适合炖汤或者做成凉拌菜，口感清爽。总的来说，两种豆腐都有自己的独特特点，可以根据自己的喜好来选择。