锌是众多微量元素里的一种,对人体来说是很重要的,因为如果体内缺锌的话是会出现很多不适的症状,像免疫力低下,生长发育缓解,智力发育不良,注意力不集中,食欲减退,异食癖,视力下降,皮肤损害,暴躁等,危害十分的大,那么小孩补锌吃哪四款菜好呢?
第一款菜是三味蒸蛋,是要准备鸡蛋,豆腐、鸡肉、胡萝卜,海米汤、盐等,先是将豆腐洗净,放入沸水锅中煮一下,捞出,沥干,放入碗内,研成碎末,然后鸡肉洗净,剁成末,胡萝卜去皮,洗净,用粉碎机研成末,在鸡蛋打入碗内打散,再将鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末倒入蛋汁碗中搅匀,放入海米汤、盐,搅匀,最后把碗放入蒸锅内蒸十到十五分钟就可以了。
第二款是牡蛎粥,是要准备香米,牡蛎,扇贝,海米,还有调味料,先是将香米洗净浸泡三十分钟,牡蛎,海米都洗净,再将海米用清水浸泡一会,放入砂锅内,烧开,慢火熬煮,半小时后放入牡蛎、扇贝,小火慢煮十分钟,最后放入姜丝、葱花,烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味,熟后食用。
第三款是莴苣炒鸡蛋,是要准备莴苣,鸡蛋,先将莴苣去皮,切好,鸡蛋打入碗内搅拌,在锅中放少量油,炒一下鸡蛋,放入莴苣加入调味料炒熟就可以了。
第四款是清蒸鳕鱼,是要准备鳕鱼,蒸鱼豉油,花生油调味料,先是将鳕鱼洗净,用调味料,姜丝,葱段腌制一下,再把鱼放入蒸锅中大火蒸八分钟,再取出鱼,倒掉汤汁跟姜丝,葱段,重新淋入蒸鱼豉油,放入葱丝、倒入烧热的食用油就可以了。
小孩补锌吃这四款菜好,可以让身体更健康,另外也可以多给小孩吃一些生蚝、核桃、蛋黄、海产品等锌含量比较丰富的食物,都能利于小孩身体还有大脑的发育,如果是缺锌比较严重的宝宝则可以在医生的指导下摄入些补锌的药物,切勿不可盲目补。
栗子粥
原料:栗子、大米
做法:栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水,放入栗子煮开后,再放入大米一把混合同煮,煮到熟烂,即可喂食。
蛋黄牛奶糊
原料:鸡蛋、牛奶
做法:1个鸡蛋放在水中煮熟(大致6分钟左右),取出蛋黄碾碎,用牛奶搅拌成糕状或粥状,直接给宝宝喂食。
金针菇菜胆
原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法:
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
这道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。
圆白菜炒肉丝
原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
做法:
1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。
4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
这道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效。
萝卜番茄汤
原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
做法:
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开;
3、待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。
海鲜鸡蛋羹
原料:虾米、新鲜花蛤、鸡蛋,葱花,盐。
做法:
1、虾米切碎,黄酒浸泡10分钟;花蛤洗净,用开水烫使其打开。
2、鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸至羹状即可。
五彩黄鱼羹
原料:小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇
做法:
1、小黄鱼洗净去骨切成丁状;西芹、胡萝卜、香菇切丝。
2、锅烧入油,放入葱姜煸炒出香味后,倒入沸水,放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉,至鱼熟。
3、加食盐、味精、料酒等调味,用水淀粉勾芡,淋上少许熟油即可。
白菜肉丝
原料:白菜、瘦肉,盐,味精,水淀粉。
做法:
1、白菜、瘦肉切丝,肉丝可加水淀粉勾芡。
2、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒入白菜丝,调入盐,味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次