雪里红牡蛎粥做法（瘦肉海蛎干粥的家常做法）

材料：

大米150克，牡蛎225克，猪瘦肉75克，雪里红少许，香葱1棵，香菜1棵，淀粉适量，

调料：

食用油5克，香油少许，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，

做法：

1.牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中氽烫后再捞起，以冷水冲凉备用，

2.大米洗净拌入少许油，雪里红、香菜洗净切末，

3.香葱洗净切花，

4.猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水氽烫一下即捞起备用，

5.将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及雪里红，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。

雪里红牡蛎粥是一道清香可口的粥品，口感鲜美，营养丰富。首先将大米淘洗干净，加入适量的水和牡蛎肉，烧开后改小火慢慢煮至米粒烂软。

接着，加入适量的切碎的雪菜、葱、姜、盐等调味料，再加入切碎的红萝卜和灯笼椒，搅拌均匀后再煮10分钟即可食用。这道粥品清淡可口，绝对是冬季温补的好选择。