卤肉店的猪肝什么味道（卤肉店的卤猪肝为什么发红）

，卤肉店的猪肝味道是一种卤水的味道，因为他们卤猪肝的时候会随同其他一些物品一起卤，比如说猪肠，猪心，猪肺，猪耳朵，猪头肉等等，所以这些东西味道大多数都相同，都是由浓浓的酱油汁包裹着各种大料，香料小火慢炖而成的，主要的味道就是鲜香，回味无穷

有些咸味，口感细腻饱满，回味无穷，粉嫩的。