川味红烧牛肉香料配方（川味红烧牛肉最正宗做法步骤）

川味红烧牛肉的香料配方包括八角、桂皮、花椒、姜片、蒜片、料酒、老抽、生抽、冰糖和清水。这些香料的搭配能够营造出川菜的独特口感和香味，其中花椒和姜片的调味作用是不可或缺的。使用时，将牛肉切块，煸炒至焦黄色，加入香料和清水，炖煮至肉质酥软入味即可。这道菜色香味浓郁，口感鲜美，是川菜中的一道经典菜品。