家常烧三丁是一道传统的川菜，主要由猪肉丁、豆腐丁和青椒丁组成。做法如下：
材料：
1. 猪肉丁 250克
2. 豆腐丁 100克
3. 青椒丁 50克
4. 姜末 适量
5. 蒜末 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 水淀粉 适量
12. 油 适量
步骤：
1. 将猪肉丁用料酒、盐、生抽腌制一下；
2. 热锅冷油，将腌制好的猪肉丁煸炒至变色；
3. 加入姜末和蒜末继续煸炒；
4. 加入豆腐丁和青椒丁，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味；
6. 最后用水淀粉勾芡即可。
家常烧三丁的口感鲜美，肉质嫩滑，豆腐和青椒的清爽口感与猪肉的鲜香味道相得益彰，是一道美味可口的家常菜。
材料：肉肠、土豆、胡萝卜、油、盐。
做法：
第1步、主辅料： 肉肠、土豆、胡萝卜 。
第2步、 胡萝卜洗净切滚刀块。
第3步、 把土豆去皮、切块、洗净淀粉、沥干水分。
第4步、 肉肠切方块。
第5步、热油，放入沥干水分的土豆丁炸制。
第6步、 炸制到土豆熟透，捞出备用。
第7步、 锅留底油，放入胡萝卜反复煸炒。
第8步、 然后，加少许水烧制胡萝卜熟透。
第9步、放入肉肠。
第10步、 加盐调味，稍稍煨制半分钟。
第11步、 放入备用的土豆丁。
第12步、 翻炒均匀，即可关火。
