未经处理的长毛风干牛肉是不宜食用的，因为毛发上可能会有致病菌或其他污染物。如果已经长毛，应该将长毛部分切除，然后彻底洗净。蒸熟后可以食用，但要确保彻底煮熟，以杀死所有可能的细菌。建议在煮熟前咨询专业人士或食品安全监管机构。
发霉变质的牛肉干当然不能吃。长毛说明牛肉干已经霉变，霉变食物会产生黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。
如有身体不适的情况，请立即就医！！！
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