冬瓜炖猪肉怎么做啊（冬瓜炖猪肉正宗做法）

冬瓜炖猪肉是一道常见的中式菜肴，以下是一份简单的做法:

所需材料： 

- 冬瓜 200 克  

- 猪肉 200 克  

- 姜片适量  

- 葱段适量  

- 料酒 1 汤匙  

- 生抽 1 汤匙  

- 盐适量  

- 清水适量

步骤： 

1. 冬瓜去皮、切大块，猪肉切块备用。  

2. 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至变色，加入姜片和葱段，煸炒出香味。  

3. 加入适量的料酒和生抽，翻炒几下。  

4. 加入适量的清水，水面高过猪肉，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。  

5. 加入冬瓜块，继续炖煮约 10 分钟，至冬瓜软烂。  

6. 加适量盐调味，翻炒均匀。  

7. 最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。

冬瓜炖猪肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合作为家常菜食用。

1.

猪肉洗净切块

2.

锅中倒油五成热加入葱花爆香加入肉块翻炒

3.

待肉变色后加入冬瓜块翻炒

4.

翻炒均匀后加入盐在炒均匀加入水大火烧开,改小火慢炖熟透即可

5.

顿好的冬瓜出锅前加入味精,香油,装碗后上面撒上香菜段即可,香喷喷的一大碗哦