油泡完整的青辣椒做法（油泡辣椒的做法最正宗的做法）

要制作完整的油泡青辣椒，首先将青辣椒洗净，晾干备用。

然后将锅加热，倒入适量的食用油，加热至油温约180摄氏度。

将青辣椒放入锅中，用铲子轻轻翻炒，炒至青辣椒变色，表面微微起泡。捞出青辣椒，沥干油分。

接着将炒好的青辣椒放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐和白糖，再倒入足够的食用油，确保青辣椒完全浸泡在油中。盖紧瓶盖，放置在阴凉干燥处，静置一段时间，让味道更加浓郁。这样制作出的油泡青辣椒可用于调味、拌菜等多种用途。

食材。

辣椒，肉，豆豉，蒜末，料汁。

做法

调料汁：1勺生抽＋1勺老抽＋1勺淀粉＋少许盐＋少许水

2辣椒洗净，压扁一下切断，肉剁成泥。锅中放油，中小火将辣椒煎至微黄熟透，盛出备用。3将蒜末、豆豉爆香，加入肉泥炒变色，再放入辣椒，淋入料汁，搅拌均匀即可。