潮汕炭炉羊肉的做法（潮汕炭炉羊肉煲正宗做法）

食材：羊肉片200克，孜然粒5克，孜然粉5克，酱油15毫升，白糖5克，盐5克，洋葱1个，蛋清1只，料酒15毫升，香葱2根　

做法:　　

　　1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；

　　2.炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

　　3.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

1. 羊肉切块备用

2. 锅内放入适量花椒、水，将羊肉焯下。取出备用

3. 倒入合适的水，放入萝卜、花椒、茴香、姜片、两盒浓汤宝，先做汤底

4. 再分次加入其它食材

5. 火锅里面食材，我喜欢荤素搭配，嗯嗯

6. 营养丰富的，食材多多的！

7. 秀色可餐，营养又美味

8. 冬天就是火锅季！