油馒头花样做法(五款花样馒头的做法大全)

油馒头花样做法(五款花样馒头的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 17:53:18

油馒头花样做法

1、把发好醒好的面团,再一次揉透,揉熟。

2、把面团分成小团,并且揉成无眼窝头的模样。

3、把妇女用的梳子洗净,擦干,用梳子被,把面团压成寿桃。

4、调剂食用色,寿桃上涂红,下涂绿。

5、用锅蒸熟,形状和颜色逼真的寿桃馒头做成了。

油馒头是一种香软可口的传统中式面食,下面是一个简单的油馒头花样做法:

材料:

- 高筋面粉:500克

- 干酵母:5克

- 细砂糖:30克

- 植物油:30克

- 温水:250毫升(适量调整)

- 食用色素(可选)

步骤:

1. 准备面团:将高筋面粉倒入一个大碗中,加入干酵母和细砂糖,搅拌均匀。然后慢慢加入温水,一边加水一边搅拌,直到面粉充分吸收水分,形成一个稍微粘稠的面团。加入植物油,再次搅拌均匀。

2. 揉面和发酵:将面团倒在台面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵约1小时,或直到面团体积明显增大。

3. 分割和造型:发酵好的面团拍打放气,取出,再次揉搓几分钟。然后根据自己喜欢的花样,可以将面团分割成小块,用手搓成圆球,或者根据喜好进行造型,如扭曲、扎花等。

4. 最后发酵:将造好形的面团放在铺有少许面粉的烤盘上,再次盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行最后一次发酵,约30分钟至面团再次膨胀。

5. 蒸制:蒸锅中烧开水,将发酵好的面团放入蒸屉上,保持适当的间距。盖上锅盖,大火蒸约15-20分钟,或直到馒头变成柔软蓬松的状况。

6. 出锅:蒸好的油馒头取出,放置在凉架上稍稍放凉。

7. 装盘:油馒头可以直接食用,也可以装盘后配上其他食材,如蔬菜或豆浆。

这是油馒头的基本做法,你可以根据个人口味和创意进行变化和改进,添加其他配料或馅料,以制作不同花样的油馒头。祝您成功做出美味的油馒头!

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